Cupcake Mole Cake
Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για Cupcake Mole Pie;
Ο κρόκος και το ασπράδι αυγού μεταφέρονται σε χωριστά δοχεία. Προσθέστε τη μισή ζάχαρη στο λευκό και τη μισή στο κίτρινο. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν και να πήξουν. Χτυπάμε τους κρόκους των αυγών μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέτουμε το λάδι και το γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα. Στη συνέχεια προστίθεται κακάο. Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια στο μείγμα. (Συνήθως το κοσκινίζω σε σουρωτήρι) Χτυπάμε καλά με το μίξερ. Προσθέτουμε στο μείγμα το αφρό ασπράδι και το ανακατεύουμε με τη βοήθεια μιας σπάτουλας από κάτω προς τα πάνω χωρίς να σβήσουμε. Κατανέμεται ομοιόμορφα στις φόρμες μας για cupcakes. Ψήνεται για 45 λεπτά (χωρίς να γεμίσει τελείως) σε προθερμασμένο (χωρίς ανεμιστήρα) φούρνο στους 170 βαθμούς. Η σαντιγί, η κρέμα γάλακτος άχνη και το γάλα χτυπάμε σε ένα μπολ με μίξερ και ρίχνουμε την τελευταία σταγόνα σοκολάτας. Ανακατεύουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού. Όταν κρυώσει το κέικ κόβεται η άκρη σαν πισίνα και χαράζεται με τη βοήθεια ενός κουταλιού. Αφού βάλουμε 1 φέτα μπανάνα, γεμίζουμε την κρέμα για να σχηματιστεί ένας θόλος. Αφού θρυμματιστούν τα κομμάτια του κέικ που βγάλαμε, τα περιχύνουμε.
Σημείωση: Τα κομμάτια κρέμας και κέικ ενδέχεται να αυξηθούν.
Απολαύστε όλοι 🙂
Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για Cupcake Mole Pie με φωτογραφία
