Çökertme Kebab (My Way)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Çökertme Kebab (My Way);

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Αρχικά, ας ξεκινήσουμε ψιλοκόβοντας το αρνί σε μέγεθος δακτύλου, (ξεχώρισα λίγο από το κρέας της θυσίας, οπότε δεν ξέρω από ποιο μέρος)
2. Βάζουμε λάδι σε κατάλληλο τηγάνι και το ζεσταίνουμε.
3. Ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κρέας και το ψήνουμε καλά, προσθέτουμε αλάτι, μαύρο πιπέρι και κόκκινο πιπέρι άχνη, ανακατεύουμε και το βγάζουμε από τη φωτιά.
4. Για τη σάλτσα ντοματοπελτέ, βάζουμε το βούτυρο στην κατσαρόλα και το λιώνουμε.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε, προσθέτουμε λάδι και τηγανίζουμε για 2 λεπτά.
6. Προσθέτουμε το αλάτι και ανακατεύουμε.
7. Στη συνέχεια προσθέτουμε κρύο νερό και ανακατεύουμε.
8. Όταν αρχίσει να βράζει προσθέτουμε το μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε.
9. Κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε για 3-4 λεπτά.
10. Για τη λεπτομερή προετοιμασία της σάλτσας τοματοπολτού, μπορείτε να δείτε μια υπέροχη συνταγή σάλτσας στο βιβλίο συνταγών μου που ταιριάζει πολύ με πιάτα με κρέας.
11. Κόβουμε τις πατάτες σε μέγεθος σπιρτόξυλο και τις τηγανίζουμε, τις βάζουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος, ανακατεύουμε λίγο αλάτι και το ψιλοκομμένο σκόρδο με το γιαούρτι και τις βάζουμε στη μέση των πατατών.
12. Ρίχνουμε τη σάλτσα ντοματοπελτέ πάνω στο γιαούρτι και τέλος, βάζουμε το ψημένο κρέας, το φαγητό μας είναι έτοιμο, μας αρέσει πολύ η σάλτσα, οπότε έβαλα λίγη σάλτσα ντοματοπελτέ στο κρέας.

Çökertme Kebab (My Way) Συνταγή με φωτογραφία