Συνταγή περιτυλίγματος λάχανου με ελαιόλαδο

1. Αφού κόψετε τα φύλλα του λάχανου και το πλύνετε, το βράζετε σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
2. Σε ένα επίπεδο και φαρδύ τηγάνι από τεφλόν ρίχνουμε ελαιόλαδο, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρουν ροζ χρώμα.
3. Αφού καβουρδιστούν λίγο τα φιστίκια και το πλυμένο ρύζι, προσθέτουμε τις ντομάτες, 1 ποτήρι νερό, τη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι που έχετε περάσει από το rondo και τηγανίζετε μέχρι να φύγει το νερό.
4. Σβήνουμε το μάτι της κουζίνας και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά με κλειστό το καπάκι της κατσαρόλας.
5. Ανακατεύουμε τη γέμιση προσθέτοντας τη σταφίδα και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
6. Στο μεταξύ, κόβουμε τα σκληρά μέρη στη μέση του βρασμένου λάχανου και το ετοιμάζουμε για τύλιγμα.
7. Κόβετε τα λάχανα στο μέγεθος που θέλετε, τα τυλίγετε με τη γέμιση που ετοιμάσατε, τα βάζετε στη χύτρα ταχύτητας και τα ψήνετε προσθέτοντας 1 ποτήρι νερό.

Κάντε κλικ εδώ για τη συνταγή για ρολό μαύρο λάχανο.