Curry Chicken της Leman Kultur Fikriye
Πώς να φτιάξετε τη συνταγή κοτόπουλου με κάρυ της Leman Kultur Fikriye;
Γεια,
Όταν πηγαίνω στην κουλτούρα leman, συνήθως παραγγέλνω αυτό το πιάτο. Πιστεύω ότι βρήκα την πιο κοντινή γεύση με τη μέθοδο δοκιμής και λάθους. Μην σας ξεγελάει το όνομα, είναι τελικά ένα κρεμώδες πιάτο κοτόπουλου με κάρυ. Είναι μια πρακτική συνταγή που μπορείτε να συνεχίσετε τη διαδικασία προετοιμασίας στο μάτι της κουζίνας μόνο όταν τελειώσει η διαδικασία του τεμαχισμού. Το προτείνω και σε εσάς.
Ας προχωρήσουμε στη συνταγή μας,
Ψιλοκόβουμε τα κοτόπουλα μας σε μεγάλα κομμάτια σε λεπτά και μακριά (στυλ Julien).
Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια μας για πολλή ώρα. Το αφήνουμε στο νερό.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά μας (στυλ Julien).
Σε ένα φαρδύ τηγάνι ρίχνουμε λίγο λάδι και ρίχνουμε τα κοτόπουλα μας με τη σειρά. Όταν ψηθεί το εξωτερικό των κοτόπουλων μας, ρίχνουμε τα κρεμμύδια μας. Όταν τα κρεμμύδια μας ροδίσουν, προσθέτουμε τις πιπεριές μας. Όταν ψηθούν οι πιπεριές μας, προσθέτουμε τα μανιτάρια μας. Μαγειρεύουμε κουνώντας το τηγάνι μέχρι τα μανιτάρια μας να βγάλουν το νερό τους. Όταν απορροφηθεί το νερό, ρίχνουμε τα μυρωδικά μας και ανακατεύουμε καλά.
Τέλος κλείνουμε τον πάτο του ταψιού μας και προσθέτουμε την κρέμα μας. Προσθέτουμε σιγά σιγά την κρέμα και ανακατεύουμε γρήγορα. Αν δεν το κάνουμε έτσι, η κρέμα θα κοπεί. Πρέπει να φροντίσουμε.
Το γεύμα μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Μπορείτε να το σερβίρετε με ρύζι ή ζυμαρικά στο πλάι.
Σημείωση: Μπορεί να σερβιριστεί και χωρίς κρέμα.
(Για σκοπούς χαμηλών θερμίδων ☺)
Καλή όρεξη 🙂
Συνταγή κοτόπουλου με κάρι της Leman Kultur Fikriye με φωτογραφία
