Πρακτικά κεφτεδάκια με Kibbeh (20 λεπτά κομμάτια)

Πώς να φτιάξετε πρακτικούς κεφτέδες με συνταγή Kibbeh (20 λεπτά κόκκους);

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Παίρνουμε λάδι σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Προσθέτουμε τον κιμά και τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά.
2. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τον πολτό πιπεριάς και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά ακόμα. Προσθέτουμε τα καρύδια και τον μαϊντανό και ανακατεύουμε. Το κατεβάζετε από την εστία και το αφήνετε να κρυώσει.
3. Για τη ζύμη, σε ένα μπολ περιχύνουμε το πλιγούρι και το σιμιγδάλι με βραστό νερό και το σκεπάζουμε. Ας περιμένουμε 10 λεπτά.
4. Προσθέτουμε στο πλιγούρι αλεύρι, αυγό, πάστα πιπεριάς και μυρωδικά και ζυμώνουμε καλά. Αφού είναι έτοιμη η ζύμη μας, ανοίγουμε τη μεμβράνη στον πάγκο.
5. Βάζουμε τη ζύμη του κεφτέ και την ξανασκεπάζουμε με μεμβράνη. Τυλίγουμε τη ζύμη σε λεπτές πλάκες με τη βοήθεια ενός πλάστη.
6. Παίρνουμε τη μεμβράνη stretch πάνω στη ζύμη που ανοίξαμε και την κόβουμε με ένα στρογγυλό μπολ. Ας βάλουμε το εσωτερικό μας κονίαμα στη μέση και κλείνουμε το ελαστικό φιλμ και από τις δύο πλευρές.
7. Αφού ετοιμάσουμε όλα τα κεφτεδάκια με αυτόν τον τρόπο, τα τηγανίζουμε στο λάδι. Είτε το βράσεις είτε το τηγανίσεις, εγώ έφτιαξα και τα δύο. Καλή όρεξη.

Πρακτικοί Γεμιστοί Κεφτέδες (20 Λεπτά Κομμάτια) Συνταγή με Φωτογραφία